수산물수출정보포털(KMI한국해양수산개발원 해외시장분석센터 해양수산부)

수산식품, 헬스 케어 시장 겨냥

(Young’s rolls out Fish in Sauce products aimed at the healthcare sector)

○ 수산물은 영양이 풍부하고 식감이 부드러워 헬스 케어 부문에 적합한 식품입니다. 특히 영양실조가 우려되는 환자에게 수산식품은 유익한 불포화지방산과 단백질을 공급하는 훌륭한 식자재입니다.

○ 영국의 수산기업 영스(Young’s)는 헬스 케어 부문을 겨냥한 파슬리 소스가 곁들여진 명태와 버터소스가 곁들여진 대구 제품을 출시했습니다. 해당 제품은 맛과 영양뿐만 아니라 환자들이 쉽게 섭취할 수 있도록 전자레인지에 짧게 가열하거나, 포장 그대로 끓일 수 있도록 디자인되었습니다.

○ 더 건강한 식단을 추구하는 소비자들에게 수산식품은 매력적인 선택지가 될 것으로 기대됩니다.

출처 : seafoodsource (2019. 11. 05.)